Lasanha de Abobrinha Fit: A Receita Low Carb e Vegetariana que Vai Te Surpreender (+ Dicas de Filmes Deliciosos!) 🎬
- Nelson Vitória
- 3 de mar.
- 5 min de leitura
No Na Onda, a gente acredita que comer bem e se divertir são duas faces da mesma moeda. Por isso, hoje te trazemos uma receita que vai te conquistar: uma lasanha de abobrinha leve, saborosa e super versátil! Perfeita para quem busca uma opção low carb, vegetariana ou simplesmente quer inovar na cozinha, essa lasanha é garantia de sucesso. E para acompanhar essa delícia, ainda te damos dicas de filmes incríveis para maratonar! 😋
Por que essa lasanha de abobrinha é tão especial?
Low Carb: Ideal para quem busca reduzir o consumo de carboidratos, sem abrir mão do sabor. A abobrinha substitui a massa tradicional, diminuindo significativamente a quantidade de carboidratos na refeição. Isso ajuda no controle glicêmico e no emagrecimento.
Vegetariana: Uma opção deliciosa e nutritiva para quem não come carne. Rica em vegetais, essa lasanha oferece uma variedade de vitaminas, minerais e fibras essenciais para uma dieta equilibrada.
Versátil: Permite diversas variações no recheio, adaptando-se ao seu paladar e aos ingredientes que você tem em casa. Experimente adicionar outros vegetais como pimentões coloridos, brócolis ou até mesmo palmito pupunha para um toque especial.
Fácil de Fazer: Sem complicações, perfeita para o dia a dia ou para impressionar em um jantar especial. O preparo é rápido e intuitivo, ideal para quem não tem muito tempo na cozinha.
Saudável: Rica em fibras, vitaminas e minerais, um verdadeiro banquete para a sua saúde. A abobrinha é fonte de vitaminas A, C e do complexo B, além de minerais como potássio e magnésio.
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Ingredientes da Lasanha de Abobrinha Fit (Low Carb e Vegetariana) 📝
2 abobrinhas grandes (aproximadamente 800g)
500g de frango desfiado (opcional, para versão não vegetariana). Dica: Utilize sobras de frango assado ou cozido para facilitar o preparo.
300g de ricota fresca. Dica: Para uma ricota mais cremosa, adicione um pouco de creme de leite light ou iogurte natural.
1 cebola picada
2 dentes de alho picados
1 lata de tomate pelado (400g). Dica: Se preferir, utilize tomate fresco picado e adicione um pouco de extrato de tomate para intensificar o sabor.
Azeite extra virgem a gosto
Sal e pimenta do reino a gosto
Manjericão fresco picado a gosto (um punhado)
100g de queijo mussarela ralado (opcional). Dica: Utilize mussarela light para uma versão mais leve.
50g de queijo parmesão ralado (opcional). Dica: O parmesão ralado na hora tem um sabor mais intenso.
Dica: Para uma versão vegana, substitua a ricota por tofu amassado (cerca de 300g) e o queijo por opções veganas disponíveis no mercado, como queijo de castanha de caju ou levedura nutricional para um sabor "queijoso". Certifique-se de drenar bem o tofu para evitar que a lasanha fique aguada.
Modo de Preparo: Lasanha de Abobrinha Sem Mistério! 👩🍳
Prepare a abobrinha: Lave e seque as abobrinhas. Com um mandolim ou fatiador, corte-as em fatias finas no sentido do comprimento (cerca de 2-3mm de espessura). Seque as fatias com papel toalha para retirar o excesso de água. Dica: A umidade da abobrinha pode deixar a lasanha aguada. Polvilhar um pouco de sal nas fatias e deixar descansar por 15 minutos também ajuda a remover o excesso de água.
Prepare o recheio: Em uma panela média, refogue a cebola e o alho em azeite até dourarem. Adicione o frango desfiado (se usar) e refogue por mais alguns minutos, temperando com sal, pimenta e páprica defumada para um sabor extra. Acrescente o tomate pelado, amasse-os com um garfo e adicione sal, pimenta e manjericão. Cozinhe em fogo baixo por cerca de 15 minutos, mexendo ocasionalmente, até o molho engrossar ligeiramente.
Prepare a ricota: Em uma tigela, amasse a ricota com um garfo. Tempere com sal, pimenta, manjericão e um fio de azeite. Se desejar, adicione um ovo batido para dar mais consistência ao recheio.
Monte a lasanha: Em um refratário (aproximadamente 20x30cm), coloque uma camada fina de molho de frango (ou molho de tomate, se vegetariano) no fundo. Isso evita que a lasanha grude. Em seguida, coloque uma camada de fatias de abobrinha, sobrepondo-as levemente. Espalhe uma camada de ricota por cima e repita as camadas até finalizar com molho e queijo mussarela e parmesão ralados (se usar). Dica: A última camada de abobrinha deve ser coberta com molho para evitar que resseque no forno.
Leve ao forno: Preaqueça o forno a 180°C (forno médio). Cubra o refratário com papel alumínio e leve a lasanha para assar por cerca de 20 minutos. Retire o papel alumínio e asse por mais 5-10 minutos, ou até o queijo gratinar e a abobrinha ficar macia.
Sirva: Retire do forno e espere alguns minutos antes de servir. Decore com folhas de manjericão fresco e um fio de azeite extra virgem.
Variações da Receita: Solte a Criatividade na Cozinha! 🎨
Recheio de Espinafre e Cogumelos: Refogue espinafre fresco picado (200g) e cogumelos fatiados (200g) com alho e cebola e use como recheio. Tempere com noz-moscada para um toque especial.
Recheio de Berinjela: Corte a berinjela em cubos pequenos (1 berinjela média) e refogue com tomate, cebola e alho para um recheio saboroso e vegetariano. Adicione orégano e pimenta calabresa para um sabor mais intenso.
Molho Branco: Substitua o molho de tomate por um molho branco caseiro (bechamel) para uma lasanha mais cremosa. Dica: Utilize leite desnatado e amido de milho para uma versão mais leve do molho branco.
Adicione Legumes: Acrescente outros legumes picados ao recheio, como cenoura ralada, pimentão em cubos e abobrinha picada. Isso aumenta o valor nutricional da lasanha e adiciona mais sabor.
Recheio de Carne Moída: Para uma versão não vegetariana, substitua o frango desfiado por carne moída refogada com os temperos de sua preferência.
Harmonização: Lasanha de Abobrinha e Filmes Incríveis 🍷 🎬
Para acompanhar essa lasanha deliciosa, nada melhor do que um bom filme! Separamos algumas dicas para você:
* Comédia Leve: "Julie & Julia" (2009) - Uma história inspiradora sobre paixão pela cozinha e a busca pela realização pessoal. Perfeito para quem ama cozinhar e se inspirar em novas receitas. |
Romance: "Comer, Rezar, Amar" (2010) - Uma jornada de autoconhecimento e descobertas gastronômicas pela Itália, Índia e Indonésia. Ideal para quem busca inspiração para viajar e experimentar novos sabores.
Drama: "Chef" (2014) - Um chef talentoso que redescobre sua paixão pela cozinha ao abrir um food truck. Uma história emocionante sobre recomeços e a importância de seguir seus sonhos.
Documentário: "Food, Inc." (2008) - Um documentário impactante que explora a indústria alimentícia e seus impactos na saúde e no meio ambiente. Para quem se preocupa com a origem dos alimentos e busca opções mais saudáveis e sustentáveis.
Dica: Acesse o AdoroCinema para descobrir mais filmes e séries para maratonar! Explore gêneros como comédia romântica, drama gastronômico e documentários sobre culinária para encontrar a opção perfeita para acompanhar sua lasanha.
Conclusão: Lasanha de Abobrinha: Sabor, Saúde e Diversão! 🎉
A lasanha de abobrinha é a prova de que é possível comer bem, de forma saudável e sem abrir mão do sabor. Experimente essa receita e descubra um mundo de possibilidades na cozinha! E para deixar o momento ainda mais especial, aproveite as nossas dicas de filmes e prepare-se para uma experiência completa de gastronomia e entretenimento.
Gostou da receita? Compartilhe com seus amigos e deixe seu comentário! Qual filme você vai assistir com a sua lasanha de abobrinha? 😉
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